Red bean bun...

Mari kita belajar buat roti sendiri. Ni kali kedua buat red bean bun ni. Tapi resepi mana guna masa first time buat ari tu pun dah lupa mana satu. Gara-gara blog yang penah di "Add Bookmark" dah lenyap dari simpanan handphone yang sangat bijak ni. Huhuhu... OK la..mari kita intai resepinya.. 

Bahan-bahan (dapat menghasilkan lebih kurang 20 ketul roti) 

Bahan A: 
350 gram tepung roti/high protein flour 
150 gram tepung halus/ tepung superfine (tepung gandum pun boleh) 
100g gula kastor 
1 sudu teh garam halus 
30 gram susu tepung 
1 sudu teh bread improver (optional) 
1 sudu teh bread softener (optional) - tak guna 
4 sudu teh yis kering - sepaket le ni 
* Gaul bahan di atas hingga sebati macam gambar di bawah ye

Bahan B: 
Air 
1 biji telur kecil (pukul sikit) 
* Campurkan bahan di atas dan timbang supaya mendapat 265 gram.

Bahan C: 
40g butter 
40g shortening 
* Boleh guna shortening atau butter sahaja. 

Untuk glis: 
Sebiji telur + sedikit susu segar/air 

Cara Menyediakan Doh Roti: 
1. Masukkan Bahan B ke dalam A dan uli sehingga adunan licin.

2. Masukkan Bahan C dalam adunan dan uli hingga adunan menjadi licin. Diadun dan diuli dengan menggunakan stand mixer owh My Kenwood...ehehe.. Dan saya gunakan ini untuk menguli.

3. Perap doh selama 30 – 40 minit. Tutup bekas doh dengan tuala lembab atau cling film untuk elak permukaan doh kering). 

4. Tumbuk-tumbuk doh dan uli untuk keluarkan angin. Ini penting untuk menghasilkan roti yang tidak berongga besar didalam. 

5. Bahagikan doh seberat 60 gram dan bulatkan doh. Rehatkan selama 10 minit. 

Cara membuat bun bunga kacang merah: 
1. Sediakan inti kacang merah seberat 50 gram setiap satu dan dibulat-bulatkan. Ketepikan. 
2. Leperkan doh diatas papan.
3. Isikan dengan inti kacang merah.

4. Dan saya bulatkan sekali lagi. Leperkan dengan roller pencanai.

5. Dan selepas itu saya belahkan bentuk bunga dengan pisau dan baru alihkan ke tray pembakar.

6. Lakukan untuk semua doh dan biarkan ia naik 2 kali ganda atau lebih kurang 30-40 minit.

7. Glis permukaan doh dengan campuran telur + susu segar dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu, bahagian rak tengah, suhu 180C selama 20 minit atau hingga atas sedikit keperangan.

8. Keluarkan dari oven dan sejukkan di atas redai sebelum dihidang atau disimpan.

Saya akan kongsikan cara-cara membentuk roti di lain masa ye. 

Credit:

http://www.zachoes.blogspot.com/2011/06/resepi-roti-bun-bunga-kacang-merah-dan.html

Read More

Delicious.....

Assalamualaikum wbt...Manalah perginya semangat yang kononnya nak update blog sekerap mungkin ya? Hahaha...Walaupun gadget untuk mengupdate blog ada di hujung jari sahaja tapi kekangan masa mengatasi segala-galanya.

Baiklah...apa cerita ya...ada resepi terbaru yang dicuba?Tiada kot..mungkin petang sikit.hajat di hati ingin meroti...bun kacang merah kot...bahan-bahan memang sedia ada di rumah...tapi tu kita cerita nanti ye, bila roti tu betul-betul dah jadi...

Walau bagaimanapun, entri kali ni masih berkisarkan makan makan makan...

Pernah makan di restoran Delicious? First time makan kat situ sempena majlis perpisahan seorang rakan ofis. Juga perjumpaan dengan rakan lama. Semakin sihat kawan sorang tu.

Promosi hari jumaat, order satu menu dari list Delimains akan dapat percuma dessert. Nyummsss...memang dah aim Berrylicious Chocolate Pavlova, so untuk main dish saya malam tu adalah Braised Beef and Mushroom Pie.

Hmmm portion macam biasa saja tapi tak dapat juga habiskan. Daging dalam pie tu banyak sangat. Hehe..

Pavlova pulak..hhmmm luar dalam crispy. Patutnya luar crispy, dalam pula macam marshmallow. Next time kalau datang makan sini lagi takkan order lagi pavlova ni.

My favorite:)....love sweet recipes. 

Read More

testing...

bersiaran live dari TPM :)

Read More

Hari Terakhir Ramadhan

Assalamualaikum...hari ni adalah hari terakhir Ramadhan pada tahun ini. Esok kita seluruh umat Islam di Malaysia khasnya bakal merayakan Aidilfitri. Pasti ramai hari ni yang akan memulakan perjalanan ke kampung halaman masing-masing. Saya sendiri sekeluarga sudah pun berada di kampung suami di Pendang, Kedah sejak dari hari Ahad lagi. Alhamdulillah, perjalanan kami pada masa itu, memang lancar. Almaklumlah, agak awal juga kami bergerak pulang kan. Bagi yang akan memulakan perjalanan, sebelum itu pastikan kenderaan anda sudah diservis terlebih dahulu dan pastikan semuanya dalam keadaan yang baik. Saya sendiri telah menukar bateri kenderaan. Nampaknya jangka hayatnya cuma 3 tahun ya.

Macamana dengan persiapan hari raya? Saya hanya menyiapkan keperluan anak-anak sahaja. Barang-barang keperluan sendiri dah banyak yang dibeli sebelum Ramadhan lagi. Ha ha ha...Baju kurung/ melayu sedondon sudah pun dibelikan oleh ibu mertua saya semasa beliau bercuti di Vietnam, awal tahun ini. Wah, lama tu kan...Selebihnya saya ada juga membeli beberapa helai kain pasang pada tahun lepas yang belum dijahit disebabkan saya mengandung, tak dapat la nak melaram sangat tahun lepas. Jadi tahun ni, kain-kain tu yang saya hantar ke tukang jahit. Itupun masih ada 2 lagi yang masih belum siap dijahit.

Ok, cukup la kita sembang pasal persiapan nak menyambut hari raya ni. Azam saya sebenarnya nak melahirkan sebuah blog masakan. Agaknya disebabkan cuti bersalin yang diberikan oleh majikan saya (walaupun majikan swasta) selama 3 bulan tu, menjadikan saya seorang yang ingin mencuba resepi baru. Sebelum kita mencuba resepi yang hebat-hebat, wajibla kita cuba resepi yang basic-basic saja. Hari ini saya nak kongsikan resepi donut gebu. Kedua-dua anak perempuan saya suka sangat makan donut ni.

Donut Gebu katanya
Resepi asal dari CikLinn
*Bahan-bahannya*
2 sudu kecil yis mauripan
1 sudu kecil gula
1/4 cawan air siam
* satukan bahan di atas dan biar berbuih untuk memastikan yis aktif

3 cawan tepung gandum
4 sudu besar gula
1/2 sudu kecil garam
2 sudu besar susu tepung
1 biji telur
1/2 cawan air > tapi saya gantikan dengan fresh milk
1 1/2 sudu besar butter/ marjerin
1 sudu besar shortening

*Cara-caranya*
Satukan tepung, gula, garam dan susu tepung ke dalam bekas yang besar. Gaulkan sekata dan lubangkan di tengah-tengah. Tuangkan telur, air/ fresh milk, yis, butter dan shortening. Uli hingga licin. Pilihan di tangan anda samada ingin menggunakan mixer atau tangan saja. Saya gunakan mixer. Senang kerja saya. Hik hik! Biarkan dalam bekas yang tertutup dengan kain bersih yang dibasahkan sedikit. Rehatkan doh sehinggga naik/ kembang. Tumbuk-tumbuk sikit untuk keluarkan angin, dan boleh la dibentuk donut anda selepas itu. Saya gunakan acuan donut yang kecil.

Read More

Alhamdulillah...

Alhamdulillah..dengan izin Allah, sudah 7 hari kita umat Islam berpuasa di bulan Ramadhan. Elakkan amalan membazir. Sepanjang 7 hari berpuasa ini, belum pernah lagi saya menjejakkan kaki ke bazar Ramadhan. Sekadar membeli sedikit juadah kuih-muih di pejabat untuk dijadikan santapan berbuka puasa. Sudah agak, agak, agak lama tidak mengemaskini blog saya ini. Cadangnya sebelum ni memang nak sangat selalu kemaskini tapi keadaan agak kurang mengizinkan. Namun, dengan semangat baru dek hadirnya pemangkin baru ni (ha ha ha), harap-harap dapatlah selalu kemaskini ye. Hajat di hati ingin menjadikan blog-blog terkenal sebagai aspirasi dan inspirasi untuk mempunyai blog yang penuh dengan maklumat. Bila tengok blog kak azlita masam manis, memang teruja sangat nak mencuba semua resepi. Cerita yang disisipkan bersama dengan resepi terbaru memang menarik sekali. Bila lagi nak mengasah bakat dalam arena penulisan, ye tak? Mungkin juga boleh menjadi sumber pendapatan apabila berhenti kerja kelak. Aish..berangan sajalah! Satu soalan, agaknya ada sesiapa yang tahu macamana nak pindahkan semua entri dari blog ni ke blog yang baru? Rasa macam nak tukar "rumah" pula.

Read More

I'm back!!

Assalamualaikum dunia blog! Sangat lama tak update ok..dah berapa tahun yek? Since 2009...Aneesa dah lahir 2010 dan sekarang Qayyum pn dah 4 bulan...Qayyum lahir sama dengan birth date Mama. Kalau senang update thru phone ni, In Sha Allah akan rajin update.

Read More

Labour Day

1) Ari ni kerja..tapi minggu depan Japan cuti Golden week..leh la ambik Isnin A/L, Selasa Replacement Leave...Selasa plan nak gi spa huhuhuhu..
2) Semalam dapat coklat from EM kat Japan..tapi salu dapat coklat yang ada 動物油脂 atau 洋酒..残念でした！Dah la dah distribute kat teammates lak tu...cecepat antar sms kata jangan makan...huhuhuhu...
3) Esok plan nak gi shopping..yahhhuuuuu!!

Read More

E-filing

Siap dah submit borang BE.
E-filing je, senang...
Sila jalankan tanggungjawab anda..

Read More

Takde idea...

Hmmmm.hisashiburi ni online from home...

Read More

Weekend

The busiest weekdays had past.
Today is Saturday.
Enjoy!

Read More

Erina dah besar...

Erina: Mama, Nana dah besar la..Nana nak adik..
Mama: Gulp!...

Read More

Greeting card

Dengan rajinnya saya ari ni menempekkan greeting card yang telah ditempekkan di blog kak hani. TQ :)

Read More

Erina went to school..

Erina sejak pindah last Sept 08, dia dah masuk kindergarten cum child care. Senang lepas abis school leh stay kat tempat yang sama sampai kitorang ambik dia. Takyah susah-susah dia nak kena naik van gi child care lain lak lepas school. Budak umur 3 tahun, susah nak lepaskan independence sangat macam tu..

Memula school tu payah gak. Sampai school je nangis. Ada la dalam seminggu dua macam tu. But better la dari sebelum ni.

Lepas pindah, penah sekali kami antar kat satu nursery ni dekat dengan umah. Situ semata-mata pusat jagaan. Yang aku concern sapa yang masak. Owner nursery tu cakap helper dia semua melayu. Tapi aku nengok rupa macam Indon. Sah lah owner ni pelik skit. Penipu. Erina lak ari2 balik umah nangis jugak. Merengek je sambil cakap takmo pegi nursery yang tu. Owner ni duduk KL sebenarnye. Weekdays je duduk Seremban, pasal bukak nursery kat Seremban. Aku kan keje KL, balik confirm sampai kul 7pm ke atas. Owner ni setiap Jumaat nak balik KL. Jumaat tu, aku sampai dekat kul 7. Owner dah siap kunci pintu umah. Pintu pagar dah siap bukak. Anak aku dah dalam kereta dia. Stand by tunggu aku balik je. Appa raa..tak sabar2.

Balik umah aku check botol susu Erina. Mak aiii..berlumut..aku nak bagi anak aku minum pakai botol tu pun tak sanggup walau dah basuh. Ntah berbagai jenis bakteria dah masuk dalam badan anak aku 5 ari botol tu tinggal kat nursery. Eeeiiii...

Seminggu je cukup la Erina duk situ. Kesian dia..padan la merengek je..Sabtu tu, terus kitorang register Erina kat school yang skang ni..So far takde problem..Kawan dia pun ramai dah. Development pun ada. Hopefully by end of this year dah pandai membaca :)

Read More

Teambuilding...

Last Wed & Thu teambuilding kat sini.

Letih sebab schedule sangat la fullnya. Bestnye dapat merasa buat 120meter "Flying Fox". Dari bukit yang tak berapa tinggi terus nampak the view of Blue Lagoon beach. Rasa menyesal pulak tutup mata. Hahaha...

Before that, main "Pole". Lebih kurang tiang besar/ kecik skit dari kayu balak berukuran 4-5 meter tinggi kot?? Taktau tinggi mane sebenarnye tapi sangat tinggi. Masa panjat tak rasa apa, bila dah sampai ke puncak tiang, menggigil jugak kaki ni. Slow-slow kaki kanan memanjat, sebelah kiri ikut serta dalam keadaan mencangkung, slow-slow lagi angkat punggung pulak..Tu diaa..tingginyaaaa...macamana nak turun ni??..depan mata ada bola. Patut tangan dua-dua ke depan, lean so that buleh touch bola pink yang tergantung depan mata. Teragak2 jugak nak terjun, last2 lompat katak..rasa macam tak dapat touch the ball. Whatever la, janji I'd touched the land back! Oh ya, kitorang takde la jatuh tergolek ke tanah, sebab safety harness semua ada. 6 orang kat bawah pegang tali..don't worry...it was not so dangerous..

Sabtu depan ke negara matahari terbit lagi, seminggu je. Last month was my husband turn. This month, my turn. Agak-agak Erina cari mama dia tak? Cian dia, uhuk uhuk.

Read More

Petrol naik RM2.70 seliter! (Entry ke-100)

Hari ni kerajaan umumkan harga petrol naik sebanyak 78sen seliter, naik seringgit untuk diesel. Balik keje singgah P-e-t-r-o-n-a-s, Seremban R&R arah selatan isi full tank walaupun tank masih ada separuh penuh (atau separuh kosong?).

Sampai rumah, tengok B-u-l-e-t-i-n U-t-a-m-a. Bukan saja, harga petrol naik malah tarif elektrik, tarif gas semua akan naik. Uwwaaa...lepas ni harga makanan, minuman, tambang bas, semua akan naik la...percayalah...

Tak kisah la kalau harga subsidi untuk petrol dimansuhkan sedikit demi sedikit. Kerana subsidi untuk bahan bakar adalah sebanyak 28billion ringgit setahun yang mana amaun sebanyak itu adalah sebanyak amaun yang diperlukan untuk pembangunan negara (fakta dari Datuk S-h-a-h-r-i-r melalui BU). Harap fakta ni betul..

Lagipun kita akan diberikan rebat/ subsidi dalam bentuk wang tunai sebanyak 600lebih semasa membuat pembayaran road-tax bermula 1 April 2008 hingga 31 Mac 2009. Errr..setahun je ke dapat rebat? Dan lagi katanya, subsidi untuk makanan akan ditambah supaya dapat dinikmati oleh setiap rakyat.

Dan lagi...ada berita baik...harga untuk NGV adalah kekal! Apa kata kita ramai-ramai install enjin NGV?? Tak perlu risaukan harga petrol yang setiap tahun naik!

Read More

Hampir siap!!

Read More

Ditujukan kepada ibu saya (Hjh Norina Ahmad), my MIL (Pn Fuziah Omar), my SILs, semua kawan-kawan saya yang telah pun menjadi ibu dan semua ibu-ibu di seluruh dunia...

Read More

Sorry..lama tak updateeee...T_T

1. Name one person who made you laugh last night.
Erina

2. What were you doing at 0800?
Driving

3. What were you doing 30 minutes ago?
Watching TV

4. What happened to you in 2007?
Changed job (2 times within 3 months)

5. What was the last thing you said out loud?
Balik dulu! See you!

6. How many beverages did you have today?
4

7. What color is your hairbrush?
Grey

8. What was the last thing you paid for?
Toll fee

9. Where were you last night?
@ home

10. What color is your front door?
Clear with black tinted

11. Where do you keep your change?
In my purse

12. What’s the weather like today?
Hot

13. What’s the best ice-cream flavor?
Maccha

14. What excites you?
A new home

15. Do you want to cut your hair?
No

16. Are you over the age of 25?
Yes

17. Do you talk a lot?
No

18. Do you watch the O.C.?
No

19. Do you know anyone named Steven?
Yes

20. Do you make up your own words?
Yes

21. Are you a jealous person?
Yes

22. Name a friend whose name starts with the letter ‘A’.
Aisyah

23. Name a friend whose name starts with the letter ‘K’.
Keiko

24. Who’s the first person on your received call list?
Hirman

25. What does the last text message you received say?
I dah ambik Erina

26. Do you chew on your straw?
Yes

27. Do you have curly hair?
No

28. Where’s the next place you’re going to?
Bedroom. It's already 11pm!

29. Who’s the rudest person in your life?
My previous client

30. What was the last thing you ate?
Fruits

31. Will you get married in the future?
No

32. What’s the best movie you’ve seen in the past 2 weeks?
Golden Compass

33. Is there anyone you like right now?
Yes

34. When was the last time you did the dishes?
Just now

35. Are you currently depressed?
No

36. Did you cry today?
No

37. Why did you answer and post this?
because Coy tagged me and moreover I just didn't have any idea how to update my blog..gegegege

Read More

I have been tagged by

k coy!!

5 things in my bag
1. foldable umbrella
2. purse
3. handphone
4. my spectacle
5. car key

5 things that are in my wallet
1. money
2. I/C
3. driving licence
4. passport photos
5. cards

5 favorite things in my bedroom
1. pair of table lamps
2. wardrobe full of clothes
3. perfumes
4. pillows
5. dressing table

5 things i wish to do
1. renovate my house (bile dah siap nanti le)
2. men"deco" my own house (bile dah siap nanti le)
3. buy new camry 2.0 pun cukup le
4. go holiday once a year with family
5. visit Europe

5 things that i am doing now
1. watching tv
2. doing this "shukudai"
3. waiting my husband come back from buka puasa with customer
4. thinking how to make pudding santan tomorrow
5. drinking vanilla coke

5 people i would like to tag
1. ujen
2. zalie
3. rina
4. tima
5. anie

Read More

Erina 2 years!!

Erina dah 2 tahun!! Lom celebrate lagi cuma beli kek kecik jerk. Goodie bag pun tak buat macam last year. Cuma kami ingat nak celebrate besday erina masa raya nanti. Plan nak buat open house for raya cum celebrate besday si kenit tu. Nanti kita antar jemputan ye kepada mereka2 yang berkaitan.

Citer pasal Erina ni, dulu kemain manja dengan mama dia. Tapi semenjak mama outstation sebulan lebih aritu, dia terlebih manja ngan papa dia pulak. Sumer nak ngan papa. Masa bebaru balik dulu lagi kritikal. Sikat rambut pun nak ngan papa. Sampai rampas le sikat dari tangan mama bagi kat papa. Maklum le papa dia yang jaga masa mama takde. Yoku ganbatta ne papa!

Read More